19日，2018中國(淮安)國際食品博覽會(以下簡稱“食博會”)在江蘇淮安正式拉開帷幕。本屆食博會由中國國際商會、中國食品工業協會、中國食品和包裝機械工業協會、中國烹飪協會主辦，中國國際商會會展部、江蘇省商務廳、江蘇省食品藥品監督管理局、江蘇省貿促會、淮安市人民政府承辦。

民以食為天，食品產業又被稱為“一個永恒的朝陽產業”。本屆食博會圍繞“綠色、生態、安全、創新”為主題，設置主題展覽、高端峰會、美食大賽三大版塊，通過“一展一會一賽”，搭建集大型博覽、高層對話、論壇研討、美食薈萃、投資合作于一體的高端平臺。

江蘇省人民政府副省長繆瑞林在致辭中指出，江蘇是消費大省，也是食品工業的大省。“十三五”期間，江蘇的食品工業將按照“兩構一高”的戰略部署，以供給側結構性改革和高質量發展為主線，全力推進智能化、綠色發展。“淮安是江蘇省重點打造食品產業帶的核心板塊，也是食品產業聚集區重要的組成部分，在全省食品產業布局當中有十分重要的位置。”他強調。

淮安市委書記姚曉東表示：“產業發展不是‘獨角戲’，而是開放合作‘協奏曲’。根據省委、省政府總體要求，我們發揮江蘇萬億級、淮安千億級食品產業優勢，籌備舉辦一年一度的中國(淮安)國際食品博覽會，搭建食品企業交流合作‘大舞臺’，共唱食品產業開放發展‘一首歌’。”

姚曉東還表示，希望通過搭建集大型博覽、高層對話、論壇研討、美食薈萃、投資合作于一體的平臺，充分發揮“以食為緣、博覽天下”的作用，更多更好分享借鑒國內外食品產業發展先進理念、技術和信息，促進各地食品企業交流互動、食品產業優勢互補，進一步推動食品產業高質量發展，不斷提升淮安食品產業市場競爭力、品牌影響力。

中國國際貿易促進委員會副會長尹宗華表示，中國一直是一個食品生產大國和消費大國。改革開放以來，中國消費者對食品的需求日趨多樣，同時這催生了中國食品產業轉型升級不斷加快，食品進出口貿易不斷發展。“而本屆博覽會的活動安排非常豐富，吸引了大批中外知名企業以及特色產品，順應了社會和市場需求，可以說是恰逢其時，必將成為展示展銷、洽談合作的重要平臺。”

據了解，中國(淮安)國際食品博覽會是發揮江蘇萬億級、淮安千億級食品產業優勢，高起點籌備舉辦的一場盛會，也是江蘇省唯一經中國貿促會和省政府批準舉辦的食品類國際博覽會，首屆食博會于今年4月19日—21日在淮安市體育中心舉辦，以后每年舉辦一屆。

食博會現場有來自澳大利亞、荷蘭、日本、韓國、南非、馬來西亞、俄羅斯、臺灣等10個境外展團,新疆、寧夏、遼寧、黑龍江等境內地區展團，以及江蘇和淮安特色產品參展，吸引了包括通用磨坊、惠氏、味好美、旺旺、好時、日清等20多家世界100強食品企業，伊利、茅臺、雙匯、五糧液、中糧、娃哈哈等100多家國內知名品牌食品企業以及阿里巴巴聯合電商品牌企業參展，匯集逾萬種“名、特、優、新”食品現場展覽展示，特色產品豐富多彩,極具江蘇味、中國風、國際范。

作為本屆食博會的舉辦地，近年來，淮安堅持把食品產業納入“4+2”特色優勢產業體系重點突破、結合“4+1”現代農業產業發展重點培育，加快推進食品一二三產業融合發展，食品產業產值突破千億元，旺旺食品、雙匯食品、今世緣酒業等重點食品企業快速發展，盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米等特色食品品牌享譽全國，以“淮安茶馓”“淮安紅椒”為代表的地理標志證明商標數量居全國設區市第一，成為全國重要的商品糧生產基地、飼料生產基地和江蘇省重要的煙、酒、肉制品、熟食休閑食品、糧油食品及水產品生產基地。