一條“肇慶魚”，在鼎湖數(shù)字化養(yǎng)殖集裝箱里長大后，運往高要預(yù)制菜企業(yè)加工車間，最后被端上大灣區(qū)千家萬戶的餐桌。

“肇慶魚”的旅程是肇慶農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合的縮影，也是肇慶長期以來以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的具體體現(xiàn)。除了魚，肇慶的稻米、韭菜花、羅氏蝦、南藥等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化種養(yǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷加速延伸，產(chǎn)品走向世界。肇慶也在此過程中由農(nóng)業(yè)大市邁向農(nóng)業(yè)強市。

規(guī)模化

從“散兵作戰(zhàn)”到“規(guī)模化種養(yǎng)”

行走在肇慶的鄉(xiāng)村之中，成片成林的山林田地魚塘隨處可見。一家一戶的分散式經(jīng)營如何升級提質(zhì)?規(guī)模化和集約化的生產(chǎn)方式成了肇慶農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化的決定性因素。

懷集擁有扎實的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)和獨特的氣候條件。2006年，廣東全農(nóng)農(nóng)業(yè)科技投資有限公司(下稱“全農(nóng)農(nóng)業(yè)”)在這里建立了全鎮(zhèn)首個蔬菜生產(chǎn)基地。經(jīng)過16年的發(fā)展，全農(nóng)農(nóng)業(yè)的蔬菜越來越受市場歡迎，蔬菜基地的種植面積也從500多畝擴大到如今3000多畝。

2018年，潤豐農(nóng)業(yè)有限公司也加入規(guī)模化生產(chǎn)行列，其生產(chǎn)的韭菜花在廣東省的總產(chǎn)量中占據(jù)了35%以上的份額，優(yōu)良的品質(zhì)也使之成為廣東市場定價風(fēng)向標(biāo)。今年3月，冷坑鎮(zhèn)譚福、田心、和平3個村的村民們自發(fā)將2700多畝撂荒地流轉(zhuǎn)給潤豐農(nóng)業(yè)有限公司，希望借助專業(yè)公司的力量實現(xiàn)致富。

依托龍頭企業(yè)，懷集縣建立了省級蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，并與省級絲苗米現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園合力提質(zhì)擴容，共同打造“2.0”版“省級稻蔬產(chǎn)業(yè)園”。根據(jù)規(guī)劃，到2023年，肇慶蔬菜生產(chǎn)規(guī)模將達(dá)60000畝，年產(chǎn)量180000噸，園區(qū)的綜合產(chǎn)值將超過10億元，屆時肇慶蔬菜的供應(yīng)量和質(zhì)量將得到大幅提升。

園區(qū)內(nèi)的企業(yè)在擴大生產(chǎn)規(guī)模的同時，也會帶動小農(nóng)小戶以新的組織方式加入到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，許多農(nóng)民也在此過程中轉(zhuǎn)型成基地的產(chǎn)業(yè)工人，學(xué)會了標(biāo)準(zhǔn)化的耕作技術(shù)。

“以前想咋摘菜就咋摘，現(xiàn)在在蔬菜基地不僅對采摘的長度、切口有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求，連每排擺放多少也有固定數(shù)量要求。”全農(nóng)農(nóng)業(yè)的采摘工盧英告訴筆者，完成采摘后，還要將新鮮的蔬菜送至進出口服務(wù)平臺的冷庫預(yù)冷保存。

高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的肇慶蔬菜，也成了全農(nóng)農(nóng)業(yè)的核心競爭力。目前，基地日產(chǎn)200噸供港蔬菜，香港人吃的蔬菜中，每10斤就有1斤來自懷集。

肇慶不僅蔬菜產(chǎn)品規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)化程度高，絲苗米、肉鴿等農(nóng)產(chǎn)品也在規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)。

8月13日，廣東新孖公仔稻米加工項目已正式投產(chǎn)。工廠內(nèi)部干凈整潔，在全自動流水線上，絲苗米經(jīng)過碾米、拋光、色選、包裝、封口等多道工序，通過輸送皮帶運輸至貨車。生產(chǎn)線升級成自動化后，該項目年加工量達(dá)15萬噸，年產(chǎn)值1億元。同時，公司還擁有3000噸的毛米倉和10000噸原糧倉，形成了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化三位一體的稻米加工模式。

廣寧肉鴿則采取“行業(yè)協(xié)會+公司+合作社+家庭農(nóng)場+種養(yǎng)大戶+農(nóng)戶”六位一體的養(yǎng)殖模式。走進廣東新領(lǐng)航生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(下稱“新領(lǐng)航”)的養(yǎng)鴿場，只見幾十個藍(lán)色鴿場大棚并排而立，棚內(nèi)一排排鴿籠井然有序。該公司負(fù)責(zé)人介紹，每個鴿舍都裝有自動飲水器、自動喂養(yǎng)器、自動清糞機、鴿蛋孵化機和降溫保溫等設(shè)施設(shè)備，每個鴿籠還配備專屬二維碼，可隨時監(jiān)測肉鴿的生長情況。自動化的設(shè)備不僅節(jié)省了人力，增加了生產(chǎn)效率，還大幅提升了肉鴿抗病害能力。

以新領(lǐng)航為牽頭實施主體的廣寧縣肉鴿產(chǎn)業(yè)園已列入肉鴿省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目建設(shè)，肉鴿養(yǎng)殖規(guī)模占全縣比重超87%。

產(chǎn)業(yè)化

從“埋頭耕種”到“鏈條延伸”

肇慶是大灣區(qū)“米袋子”“菜籃子”“肉盤子”，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值長期占全省1/10。但總體上大而不強、不優(yōu)，已經(jīng)成為制約鄉(xiāng)村振興的短板。

一條彩虹鯛市場定價約8.5元/斤，而經(jīng)過加工后的三去彩虹鯛可達(dá)到44.6元/斤;一條黑魚市場定價18元/斤，深加工成酸菜魚后一份售價44元。若是與二產(chǎn)深度融合，做成魚油、魚膠等精加工產(chǎn)品，利潤空間則更大。

近年來，肇慶市深入實施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“七大工程”，堅持以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，推動農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品業(yè)不斷發(fā)展壯大。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、冷鏈物流、倉儲配送等功能于一體，屬于全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)，是肇慶發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)首要之選。

5月8日，粵港澳大灣區(qū)(肇慶高要)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園開始動工建設(shè)，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、基金同時成立。政府有政策，市場有需求，企業(yè)有回應(yīng)。肇慶各縣(市、區(qū))也集中發(fā)力，結(jié)合區(qū)域特點，融入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈。

高要區(qū)肇慶恒興水產(chǎn)有限公司(下稱“恒興水產(chǎn)”)是一家集生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、規(guī)模化生產(chǎn)體系于一體的魚類預(yù)制食品生產(chǎn)企業(yè)。“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”的發(fā)展模式，既有效地引導(dǎo)了“只知埋頭種養(yǎng)”的農(nóng)戶參與到預(yù)制菜的發(fā)展，又為農(nóng)戶提供加工、運輸、銷售一條龍服務(wù)，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值，推動了農(nóng)業(yè)從溫飽型向效益型轉(zhuǎn)變。

恒興水產(chǎn)除向農(nóng)戶采購魚以外，還與鼎湖區(qū)水產(chǎn)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)核心區(qū)的“觀星農(nóng)業(yè)”簽訂了定單合作協(xié)議。“每天都會有4000-5000多噸的魚送往高要區(qū)恒興水產(chǎn)加工車間以及珠三角數(shù)千家合作飯店。”觀星農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人尹立鵬說，便利的區(qū)位條件與訂單式生產(chǎn)為觀星農(nóng)業(yè)帶來了穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系。

8月13日，肇慶市104個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目同步簽約、動工、投產(chǎn)。這其中，依托肇慶預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園和大灣區(qū)綠色農(nóng)副產(chǎn)品集散基地，農(nóng)業(yè)深加工和冷鏈物流項目數(shù)量占比達(dá)四成以上，今后將作為農(nóng)業(yè)發(fā)展澎湃動能，深入推進一二三產(chǎn)業(yè)的融合。

去年年底，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品肇慶配送分中心正式開業(yè)運營，中心內(nèi)冷庫、冷鏈運輸、農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)、電商孵化區(qū)一應(yīng)俱全，來自全國各地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在這里形成一個大的“蓄水池”。

肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“肇慶將推動德慶貢柑產(chǎn)業(yè)園等8個已通過省級驗收的產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)提質(zhì)增效，并以產(chǎn)業(yè)園為重要載體，強化產(chǎn)業(yè)鏈中后端建設(shè)，為每個產(chǎn)業(yè)園至少引進一個加工或物流企業(yè)。”

據(jù)統(tǒng)計，肇慶市第一輪(2018-2020年)10個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建后，去年主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超127億元，較創(chuàng)建前增加66億元，新增吸附加工、物流企業(yè)共13家;創(chuàng)建以來新增種植面積12.04萬畝、養(yǎng)殖規(guī)模360.88萬只;聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)6.36萬戶，園區(qū)內(nèi)農(nóng)民人均可支配收入較創(chuàng)建前增長30.8%;園區(qū)實現(xiàn)創(chuàng)稅1326.65萬元，帶動稅收2134.77萬元。

在此基礎(chǔ)上，粵港澳大灣區(qū)肇慶(懷集)綠色農(nóng)副產(chǎn)品集散基地的農(nóng)產(chǎn)品交易博覽中心、集散基地信息服務(wù)中心等一批農(nóng)業(yè)重大交易流通平臺正加緊建設(shè)，爭取早日為肇慶“米袋子”“菜籃子”“肉盤子”產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)提供強有力支撐。

市場化

從“默默無聞”到“走向國際”

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的起點和終點都是市場。面對國內(nèi)外的市場需求，肇慶農(nóng)業(yè)企業(yè)不斷調(diào)整自己的生產(chǎn)方式，并以市場機制調(diào)整資源配置、要素配置和產(chǎn)品交易方式，使肇慶的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展之路走得更遠(yuǎn)。

在非洲盧旺達(dá)展銷會上，項目組培訓(xùn)的畢業(yè)學(xué)員向大家展示用肇慶“青皮竹”制作成的竹家具和竹編產(chǎn)品。近10年的時間，1300畝竹子已經(jīng)成熟，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生更大的經(jīng)濟效應(yīng)的同時，也提高了盧旺達(dá)當(dāng)?shù)厝酥褡臃N植、手工加工及機器加工技術(shù)。

除了竹子火出國門，肇慶的貢柑、荔枝、預(yù)制菜等農(nóng)副產(chǎn)品近兩年也頻頻亮相國際市場。

2021年12月29日，德慶縣首批重982千克的新鮮貢柑從肇慶啟程，搭乘航班飛往泰國，開啟肇慶農(nóng)產(chǎn)品進軍國際市場道路。借力RCEP東風(fēng)，肇慶市大力推動貢柑“12221”市場體系建設(shè)(即建設(shè)“1”個大數(shù)據(jù)平臺，組建“2”支人才隊伍，拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場，策劃“2”場進產(chǎn)區(qū)進市場活動，實現(xiàn)品牌打造、銷量提升、市場引導(dǎo)等“1”攬子目標(biāo)。)，鼓勵企業(yè)建立跨境電商獨立站，德慶貢柑的廣告登上美國紐約時代廣場，德慶荔枝發(fā)往北美，恒興水產(chǎn)的預(yù)制菜遠(yuǎn)銷20多個國家和地區(qū)。

除了通過RCEP和“12221”打開國際市場大門，肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還與中阿基金簽署了框架協(xié)議。希望借助中阿基金的帶動，各方著力搭建肇慶市“走出去、引進來”國內(nèi)國際“雙循環(huán)”供應(yīng)鏈體系，加快建設(shè)包括前置檢驗檢疫中心、海外倉以及國際結(jié)算等平臺，幫助更多肇慶市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品拓展阿拉伯聯(lián)合酋長國市場。

肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“目前肇慶‘12221’市場體系已逐步建設(shè)起來，市場渠道也已經(jīng)打通，未來會有越來越多肇慶特色農(nóng)產(chǎn)品航海遠(yuǎn)行。”

今年，肇慶市還推出了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃，包含促進柑橘產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)、竹產(chǎn)業(yè)、蘭花等產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案，下來將計劃出臺預(yù)制菜扶持18條政策、“新農(nóng)人”扶持政策等一系列農(nóng)業(yè)發(fā)展政策規(guī)劃，從人到產(chǎn)業(yè)，從田間地頭到市場，全方位激活現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維，加快實現(xiàn)肇慶農(nóng)業(yè)與工業(yè)發(fā)展并駕齊驅(qū)愿景。

關(guān)鍵詞： 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 柑橘產(chǎn)業(yè) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村 農(nóng)副產(chǎn)品