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環(huán)球熱消息：雀巢、伊利、瑞幸咖啡、Seesaw、菲諾高層確認(rèn)出席！ | FBIF2022飲料創(chuàng)新分論壇

2022-08-29 08:43:54 來源：FoodTalks

飲料行業(yè)內(nèi)卷還在繼續(xù)，下一個戳中消費者需求的飲料可以怎么做？是做深入人心的“快樂水”？還是鉆研健康的秘訣？是果茶咖酒混搭出奇跡？還是返璞歸真呈現(xiàn)本真風(fēng)味？現(xiàn)制飲品和預(yù)包裝飲料既融合、又競爭，兩者如何相互借鑒？引起“情緒共鳴”的飲料對飲料創(chuàng)新有什么啟示？

FBIF2022十大分論壇之一“飲料創(chuàng)新”分論壇將于今年9月21-22日在深圳國際會展中心（寶安）舉辦。目前，雀巢、伊利、瑞幸咖啡、Seesaw、CoCo都可、菲諾、最喜等企業(yè)的高層已確認(rèn)在論壇分享。分論壇將從茶、咖啡、植物蛋白飲料等不同類別探討讓人大呼“Wow！想喝！”的飲料是什么模樣，現(xiàn)場還將設(shè)置品鑒環(huán)節(jié)邀您親身體驗。本文將提前與您預(yù)覽飲料創(chuàng)新分論壇的精彩看點。

(資料圖)

一、已確認(rèn)的分享嘉賓

FBIF2022“飲料創(chuàng)新”分論壇分享嘉賓

圖片來源：FBIF

二、飲料創(chuàng)新必關(guān)注的話題

推薦話題：“如何發(fā)現(xiàn)真正的用戶價值，從趨勢與常識”

演講嘉賓：侯景超，合伙人，人本商業(yè)咨詢

推薦理由：

作為“人本商業(yè)評論”所有萬字長文背后的作者，總是能在習(xí)以為常的“理所當(dāng)然”中發(fā)現(xiàn)反常識的漏洞。他在自己的公眾號發(fā)布的每一篇文章，都在當(dāng)下令人顫抖，最終獲得安慰。

把侯老師搞過來做飲料論壇開場演講，可能是飲料版主今年做得最勇的事情。

推薦話題：【圓桌討論】植物蛋白：品類再起航

分享嘉賓：

云戰(zhàn)友，總裁助理，伊利集團

朱秀清，常務(wù)理事，大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟；博士生導(dǎo)師，哈爾濱商業(yè)大學(xué)

黃家章，植物食物與營養(yǎng)政策研究中心主任兼首席專家，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所

推薦理由：來自于三位重量級專家的思考：中國的植物蛋白將會走出怎樣一條屬于自己的路？

推薦話題：洞察風(fēng)味情感，打造共情體驗

演講嘉賓：陳東方，亞太區(qū)研發(fā)副總裁，芬美意

推薦理由：

情感，作為人類潛意識的重要組成部分之一，是冰山下隱藏的巨大力量，無時無刻不在影響著消費者的購買決策。無論是“肥宅快樂水”，還是“熬夜神仙水”，飲料的熱門話題無一不充滿了強烈的情感需求，與消費者共情。

對于飲料創(chuàng)新而言，風(fēng)味至關(guān)重要。如何在亂花漸欲迷人眼的風(fēng)味當(dāng)中，PICK最能引起情感共鳴的風(fēng)味？

推薦話題：現(xiàn)制茶飲 vs. 包裝茶飲：君子和而不同

演講嘉賓：程皓，資深研究總監(jiān)，益普索中國

推薦理由：程皓老師擁有20年的市場調(diào)研行業(yè)研究經(jīng)驗，深耕消費者市場研究領(lǐng)域。他將為我們現(xiàn)場分享現(xiàn)制茶飲與預(yù)包裝茶飲之間的“和而不同”，為現(xiàn)制茶飲門店經(jīng)營者和預(yù)包裝茶飲料品牌方帶來更多啟發(fā)。

推薦話題：“做好”咖啡之前，如何先定義“好咖啡”？

演講嘉賓：趙雪玫，咖啡品牌推廣和創(chuàng)新總監(jiān)，雀巢大中華區(qū)

推薦理由：如何讓更多人感受到咖啡的美好？來聽聽咖啡大廠雀巢的思考吧~

推薦話題：特調(diào)咖啡的特調(diào)心意

演講嘉賓：程昱嘉，咖啡研發(fā)部總監(jiān)，瑞幸咖啡

推薦理由：

小程老師說：杯里看到的檸檬片，杯上裝飾的迷迭香草，每一個組合物，都能加深消費者的感官體驗，而這時候每一個對產(chǎn)品的稱贊，大概率是真心分享了吧。

在FBIF2022，他會帶著他做的一個小小的消費者調(diào)研，和我們分享如何做出讓消費者真心分享的咖啡。

推薦話題：奶茶跨界咖啡：1+1>2？

演講嘉賓：張仲侖，上海總部品牌部咖啡項目副總監(jiān)，CoCo都可

推薦理由：想要做咖啡的奶茶店，需要提前做什么準(zhǔn)備？作為奶茶跨界咖啡的先行者，CoCo都可將為我們分享自己的經(jīng)驗。

三、關(guān)于FBIF2022

以“涅槃·新生”為主題，F(xiàn)BIF2022食品飲料創(chuàng)新論壇及FBIF食品創(chuàng)新展將于2022年9月21-23日在深圳國際會展中心（寶安）舉辦，將從乳品、零食、烘焙、飲料、酒、調(diào)味品、預(yù)制菜等品類，以及行業(yè)戰(zhàn)略、配料、營銷、渠道、供應(yīng)鏈、包裝、創(chuàng)業(yè)等不同角度討論行業(yè)趨勢及創(chuàng)新案例，并攜兩大賽事頒獎禮及36000+平方米的FBIF食品創(chuàng)新展帶來更多創(chuàng)新靈感，本屆觀眾規(guī)模預(yù)計21000人。

FBIF2022論壇 & 展覽信息
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