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2022年9月1日，據techcrunch報道，瑞士食品科技初創公司Planted獲得7000萬瑞士法郎（約合7200萬美元）的B輪融資，由私人股份公司L Catterton領投。

植物基雞胸肉

圖片來源：techcrunch

據悉，該輪融資將用于推出全新的全切系列產品，同時提高生產力，優化工藝，縮小動物肉和植物基肉之間的價格差距，并力求在德國、奧地利和瑞士獲得關注。

據techcrunch介紹，瑞士食品科技初創公司Planted正在利用生物結構和發酵技術制作植物基肉。對于植物基肉，除了添加維生素B12以外，Planted在其網站上只列出了四種成分：豌豆蛋白、豌豆纖維、菜籽油和水。同時Planted在營銷上進一步強調：“我們不使用任何調味劑或防腐劑、化學添加劑、大豆、麩質、乳糖或轉基因成分。”

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關鍵詞： 食品科技 初創公司 發酵技術