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Innomy蘑菇基人造肉

圖片來(lái)源：Innomy官網(wǎng)

最近，蘑菇基人造肉公司Innomy完成130萬(wàn)歐元融資，以開(kāi)發(fā)基于蘑菇的替代蛋白質(zhì)來(lái)源。資金將用于擴(kuò)大其技術(shù)規(guī)模，并推廣一種新的、更可持續(xù)的蛋白質(zhì)選擇。

這輪130萬(wàn)歐元的融資由Corporación Cervino、Zubi Capital、Eatable Adventures、國(guó)家技術(shù)和食品安全中心（CNTA）牽頭，Rockstart為聯(lián)合投資人。

Innomy是在成功完成Rockstart AgriFood加速計(jì)劃和Eatable Adventures與ICEX西班牙出口與投資公司和國(guó)家技術(shù)與食品安全中心（CNTA）合作開(kāi)發(fā)的西班牙食品技術(shù)計(jì)劃后宣布其第一輪融資的第三家食品技術(shù)西班牙初創(chuàng)公司。

Innomy公司成立于2021年，正在創(chuàng)造肉類替代品，將菌絲體（一種蘑菇組織）與生物技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)造出新一代的替代蛋白質(zhì)來(lái)源。

Innomy首席執(zhí)行官和創(chuàng)始人Juan Pablo de Giacomi表示，"我們是作為一個(gè)平臺(tái)誕生的，以引導(dǎo)多年來(lái)在食用菌特性領(lǐng)域的研究。我們的使命是滿足消費(fèi)者對(duì)健康和地球福祉的良好食品的需求。我們希望進(jìn)入新的市場(chǎng)，把我們的產(chǎn)品帶給成千上萬(wàn)的人"。

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