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天天消息！費列羅、薄荷健康、五谷磨房、勁仔高層確認出席！| FBIF2022零食與烘焙分論壇

2022-08-22 08:38:45 來源：FoodTalks

零食如何做到好吃又有趣？從創新包裝到驚喜周邊，從大膽風味到新奇用料，品牌無不絞盡腦汁尋求最佳方案，但如何塑造“品牌感”和“幸福感”？消費者是否愿意為之買單？中國風味強勢來襲，烘焙市場百花齊放的環境下，企業該如何在“內卷”中突出重圍？

FBIF2022食品飲料創新論壇“零食與烘焙”分論壇將于今年9月21-23日在深圳國際會展中心（寶安）舉辦。目前，費列羅、薄荷健康、五谷磨房、勁仔、南洋大師傅、新滿記等企業的高層都已確認在論壇演講。分論壇將從趨勢洞察、中國風味、行業風向與消費者導向等維度，探討如何做美味有趣的零食品牌。本文將提前與您揭秘零食與烘焙分論壇的精彩看點。

(資料圖)

一、零食與烘焙創新分論壇已確認的演講嘉賓

FBIF2022“零食與烘焙”分論壇分享嘉賓

圖片來源：FBIF

二、零食與烘焙創新必關注的話題

推薦話題：破局 | 做有“品牌感”的零食

演講嘉賓：馬如城，總經理，費列羅中國

推薦理由：零食品牌百花齊放，要成為消費者心中“非你不可”的那一個，就得靠“品牌感”了。

推薦話題：【爆款潛質診斷】為什么這些地方食品沒有“成為”螺螄粉？

主持嘉賓：楊陽，研究總監&連鎖餐飲行業首席增長官，益普索中國

討論嘉賓：鄒彪，創始人，陽際山野

曾程，CEO，滿小飽

韋大，品牌創始人，人類快樂

推薦理由：中國美食千千萬，地方美食成爆款。

推薦話題：現代食養的“破”與“立”

演講嘉賓：桂常青，董事長，五谷磨房

推薦理由：中式養生歷史悠久，現代營養學也不甘示弱。在養生產品卷到開花的當下，用天然食材支撐的“現代食養”或許可以提供新的思路。

推薦話題：“大”健康，“大”增長

演講嘉賓：田風華，成人營養市場總監，菲仕蘭食品配料

推薦理由：零食的品類邊界不斷擴展，但消費人群不斷細分。如何破局？當然是健康，健康，還是健康！

推薦話題：百店到千店，為什么烘焙門店從區域走向全國這么難？

演講嘉賓：朱維新，創始人兼董事長，南洋大師傅

推薦理由：從古早雞蛋糕起家，一年突破千店的南洋大師傅來啦！朱總，一個自建商學院與加盟商共同學習一年的男人，將為我們分享他的千店歷程。

推薦話題：甜品點心化：新場景下的突圍與進擊

演講嘉賓：劉子正，集團總裁，智港集團（新滿記集團）

推薦理由：甜品在變，但“甜”不變。新消費時代，我們一起來聊聊甜品的新場景、新模式、新機遇。

推薦話題：戰略聚焦：打造靈感與創意不斷的超級單品

演講嘉賓：石澤政，創始人，澤田本家

推薦理由：烘焙界從來不缺明星單品，持續把單品開發下去的卻很少，把單品做成品牌的就更少了。為單品注入持久的生命力，不僅需要靈感與創意，更需要理性的策略。

推薦話題：好吃無負擔，烘焙美味的“0 負罪感”

主持嘉賓：歐峰，院長，軍師智庫餐飲研究院

討論嘉賓：吳朝東，創始人，七年五季

許柯，創始人，MIGI COCO

張連慧博士，谷物研發中心主任，中糧營養健康研究院

推薦理由：談到健康烘焙，這屆消費者一邊嘴上說養生，一邊忠實地踐行著“口味至上”。當人們談論健康時，究竟在談論什么？這次我們來好好聊聊。

三、關于FBIF2022

以“涅槃·新生”為主題，FBIF2022食品飲料創新論壇及FBIF食品創新展將于2022年9月21-23日在深圳國際會展中心（寶安）舉辦，將從乳品、零食、烘焙、飲料、酒、調味品、預制菜等品類，以及行業戰略、配料、營銷、渠道、供應鏈、包裝、創業等不同角度討論行業趨勢及創新案例，并攜兩大賽事頒獎禮及36000+平方米的FBIF食品創新展帶來更多創新靈感，本屆觀眾規模預計21000人。

FBIF2022論壇 & 展覽信息
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