4月27日，窄門年會與窄門供應鏈源頭展會圓滿舉辦。

在現場2000+餐飲品牌的見證下，中國餐飲供應鏈卓越獎，暨中國餐飲供應鏈TOP榜單終于揭曉！

這些卓越的源頭供應鏈企業為行業帶來了先進的技術、優質的產品、極致的服務，助力行業降本增效，提升標準化水平，讓餐飲品牌的快速連鎖發展成為了可能。

(資料圖)

相信憑借本次評選活動，這些卓越的供應鏈企業能夠被更多餐飲人了解。

下面，就讓我們來揭曉中國餐飲供應鏈卓越獎榜單！

中國餐飲供應鏈卓越獎

一、新連鎖時代，供應鏈先行

當下，中國餐飲正大跨步走進連鎖時代。

而供應鏈作為連鎖化的基石，也正在這個時代中，扮演更為重要的角色。

近年來，窄門供應鏈始終致力于帶餐飲人深度了解源頭供應鏈，每深入探究一個品類，每深度了解一家源頭供應鏈企業，我們都會被其先進的理念、領先的技術、高品質的產品而深深折服。

這些卓越的源頭供應鏈企業，為行業帶來了更高的標準化水平，助力餐飲品牌降本增效，持續創新爆款產品，讓行業的連鎖化與快速發展成為了可能。

為了讓更多餐飲人了解這些源頭供應鏈企業，為了助力供需雙方打破行業壁壘，窄門供應鏈特打造了本次評選活動。

榜單名額有限，為選出真正堪稱“卓越”的源頭供應鏈企業，本次評選采用“五緯綜合評定”：公司實力、產品應用、創新能力、服務水平、人氣熱度，評審委員會對這五大維度進行全面打分、綜合評定，進而選出獲獎企業。

中國餐飲供應鏈TOP榜《五緯評選模型》

二、21大TOP榜單，按需細分，綜合評定

本次評選活動旨在為餐飲人推薦真正“卓越”的源頭供應鏈企業。

為此，本次榜單按照餐飲品類與需求進行細分，共劃分出21大品類TOP榜單：

無論是粉面、火鍋、燒烤、西式快餐品類，還是想找包裝耗材、配套設施、小吃零食；或是想對接牛肉、水產、食用菌、泡菜，你都能夠在榜單上找到相對應的源頭供應鏈企業。

下面，就讓我們來一探榜單全貌！

1、復合調味供應鏈TOP20

前文提到，卓越的源頭供應鏈為餐飲品牌降本增效，帶來了更高的標準化水平，而復合調味的源頭供應鏈企業更是其中的佼佼者。

這些卓越的源頭供應鏈企業不僅能夠為餐飲企業帶來標準化解決方案，更能夠根據企業的實際需求進行定制服務，快速、靈敏響應品牌需求，為消費者口味趨勢進行針對性建議，并聯同品牌方深度協作，聚合一線市場經驗與供應鏈深厚研發實力，不斷共創行業爆款產品！

復合調味供應鏈TOP20

可以看到，上榜的20家源頭供應鏈企業都是在行業內有著多年的積淀與實戰經驗，在各個維度建立了超強的技術壁壘。

未來，這些卓越的復合調味供應鏈企業，勢必將用食品科學技術推動行業的發展與進步！

2、預制菜供應鏈TOP30

2022-2023什么話題最火？一定是預制菜。

當下，越來越多的企業嘗試入局預制菜，但供需卻開始出現信息不對稱，供應方大多專注于少數產品，而需求方則需要更為定制化與高品質的產品。

而上榜的這30家源頭供應鏈企業，無一不是在預制菜領域深耕多年，深度了解市場需求并對自身的核心優勢不斷延伸，從而精準、有效為餐飲企業賦能加持。

預制菜供應鏈TOP30

這些企業都堪稱是大名鼎鼎，深度服務眾多頭部連鎖餐飲品牌，他們不僅在自己的產業鏈上領先行業，更是對市場有著更為深入的洞察，從而能夠不斷開發出高還原度、強應用價值、高性價比的優質產品。

預制菜對餐飲行業是一次深度革命，我們也期待著這些優秀的源頭供應鏈持續推出爆款產品，為行業帶來高效、高質、高利以及新鮮活力！

3、火鍋供應鏈TOP15

火鍋行業作為餐飲行業第一大品類，在連鎖化上走在了前列，行業也正在加速進入細分與精細化時代。

因此，供應鏈的重要性被愈發凸顯，每一個優秀的火鍋品牌背后，都離不開一家乃至多家源頭供應鏈企業的大力支持。

火鍋供應鏈TOP15

這些火鍋品類的源頭供應鏈企業，不斷為行業帶來全新的創新方向，助力企業打造品牌與品類的差異化亮點。

相信在火鍋的連鎖化時代，源頭供應鏈將成為重要驅動力，繼續助力品牌與行業持續迭代，讓行業在快速發展的同時，不斷出現創新與驚喜。

4、燒烤供應鏈TOP15

近年來，燒烤行業正大跨步朝著品牌化與連鎖化發展，而快速發展的背后，則是燒烤供應鏈的快速成熟與穩定。

燒烤供應鏈TOP15

可以預見，燒烤行業仍舊有著超強的發展潛力，無論是門店數量、品類細分、產品呈現，都有著廣闊的發展與探索空間。而這些優秀的源頭供應鏈企業，也定將攜手餐飲企業共同找到燒烤行業的“發展答案”！

5、西式快餐供應鏈TOP20

當下，西式快餐在中國正在以超高速創新迭代，眾多創新產品、創新品類如雨后春筍一般快速出現。

而支撐著產品與品類快速裂變，以及門店迅速拓展的，正是這些成熟的西式快餐源頭供應鏈企業。

西式快餐供應鏈TOP20

相信未來，西式快餐在中國仍將有著更多的玩法與創意，而這些卓越的源頭供應鏈企業則將作為品牌的堅強后盾，為品牌提供標準化與高效率的綜合解決方案。

6、粉面供應鏈TOP10

近年來，我們看到了粉面行業的快速發展，品類崛起、融資不斷。

粉面賽道正在憑借高毛利、易出爆品、標準化程度高、高效率的種種優點高速增長。

粉面供應鏈TOP10

這些粉面源頭供應鏈企業，有的專注于澆頭，有些專注于湯底，更有粉面原料的專家。他們在各自領域的不斷探索，攜手助力品牌與品類高速增長。

未來粉面賽道還有哪些可能性？又會有哪些爆品的誕生？正因為有這些卓越的源頭供應鏈企業，讓我們對粉面賽道有著無限期待！

7、酒水飲品供應鏈TOP10

一款爆款的酒水飲品，能夠適用于餐飲的全部業態，無縫銜接成為企業的“增收利器”。

果味飲品、乳酸菌飲品、精釀啤酒、雞尾酒產品，隨著品類的不斷細分，如何對接適配、優質的酒水飲品供應鏈企業也成為了很多餐飲品牌的共通難題。

酒水飲品供應鏈TOP10

這些酒水飲品的源頭供應鏈企業，覆蓋各飲品品類，無論您是在尋找何種產品，有著何種定制需求，相信都能夠在榜單上找到滿意的答案！

8、咖啡、茶飲供應鏈TOP30榜單

當下，咖啡茶飲市場正在發生著快速變化。

價格下沉、創新內卷、持續細分……，行業日新月異，甚至消費者的口味與需求也在不斷發生著變化。

在這個變化的時代，餐飲品牌更需要與卓越的源頭供應鏈攜手，深度合作，共同探索品類的發展方向。

咖啡、茶飲供應鏈TOP30榜單

可以看到，上榜的供應鏈企業都是各自領域的“佼佼者”，無論是茶葉基底、奶制品、小料、糖漿、水果制品等，都能夠帶給品牌專業與創新的力量。

未來無論咖啡茶飲行業如何迭代變化，餐飲品牌與優質供應鏈攜手前進，一定將會是這個變化時代中“不變”的發展答案。

9、牛肉供應鏈TOP20

近兩年，牛肉的市場需求不斷上漲，尤其是高品質牛肉更是成為各品牌的核心爆款產品。

但高品質牛肉卻始終處于“供不應求”的狀態，如何對接優秀的牛肉供應鏈企業成為了所有企業的共通難題。

牛肉供應鏈TOP20

這20家上榜的卓越牛肉供應鏈企業，有的擁有多年的高品質牛肉進口經驗，有的集養殖、屠宰、深加工于一體，不僅能夠滿足餐飲品牌的采購需求，更能夠針對企業的需求進行定制化服務，共同研發優質牛肉爆款產品。

10、羊肉供應鏈TOP10

羊肉類產品容易誕生爆品，因此優質的羊肉源頭供應鏈企業堪稱“爆品制造機”。

但找到好羊肉卻不容易，需要深入源頭，找到優質的原料與供應鏈企業。

羊肉供應鏈TOP10

這10家上榜企業都在行業內有著多年的深耕經驗，對行業的需求十分了解，能夠根據企業需求，帶來針對性的羊肉產品，并聯合品牌協同開發，為餐飲品牌“量體裁衣”，共創爆品！

11、豬肉/禽類供應鏈TOP10

豬肉、禽類作為餐飲中用量極大的肉類原料，其原料穩定性、性價比水平都有著極為嚴苛的標準，這也對供應鏈企業提出了更高的要求。

豬肉/禽類供應鏈TOP10

可以看到，上榜企業都堪稱是“大名鼎鼎”，均在行業中有著深厚積淀，在餐飲品牌中有著優秀的口碑。

期待這些優秀的企業未來能夠持續帶來穩定、優質、高性價比的肉類原料，為餐飲企業賦能加分！

12、海鮮水產供應鏈TOP20

近年來，消費者對于優質蛋白的需求不斷上升，因此優秀的海鮮水產產品受到了更多的追捧，消費者和餐飲市場正快速認識海洋湖河資源的超高價值。

此外，海鮮水產類產品自帶“高價值”屬性，并且有著多種多樣的加工與制作方式，可以適用于各個業態之中。

海鮮水產供應鏈TOP20

相信未來，海鮮水產產品還有著更大的價值與應用打造空間，更多優質原料、更多創新品類，期待未來供應鏈企業與餐飲品牌的深度攜手！

13、米面糧油供應鏈TOP10

作為餐飲行業的“基石”，米面糧油一直餐飲行業的基礎命脈產品。

當下，無論是油品、米面，都開始進入價值化與差異化細分。

專業煎炸油、五常大米、專用小麥粉……，作為大宗基礎原料，米面糧油也在根據品牌的需求不斷迭代。

米面糧油供應鏈TOP10

可以看到，上榜企業都可謂是家喻戶曉。

這些鼎鼎大名的龍頭級供應鏈企業，仍在不斷貼近市場，觀察市場需求，并針對性打造專業的綜合解決方案。

如今，米面糧油也可以作為品牌的價值“亮點”，相信未來，更能成為品牌的“爆點”，持續為餐飲品牌賦能加持！

14、食用菌供應鏈TOP10

食用菌是近些年快速上升的品類之一，其產品自帶超強價值感與營養功能性，因此受到了更多消費者的喜愛與追捧。

但食用菌品類眾多，并且很多餐飲人難以對品質、價格進行分辨。

為此，我們特評選了食用菌供應鏈TOP10企業：

食用菌供應鏈TOP10

無論是基礎的菌菇、木耳等，還是高端的牛肝菌、松茸等產品，都能在榜單上找到卓越的源頭供應鏈企業。

可以預見，食用菌未來將更大范圍應用于餐飲行業中，通過應用開發，也將誕生出更多的爆款產品。

15、泡菜供應鏈TOP10

如今，泡菜產品被廣泛應用于各大餐飲品類，并且誕生了酸菜魚這樣的現象級餐飲品類。

酸爽、清香的味型讓酸菜產品適合于各種餐飲產品搭配，火鍋、燒烤、烤肉、炒飯……，都適合應用泡菜類產品。

但很多餐飲人對泡菜供應鏈卻并不熟悉，對泡菜的產品類型、應用方式都不太了解，為了幫助更多餐飲人深度了解品類，我們評選出了泡菜品類的卓越供應鏈企業。

泡菜供應鏈TOP10

泡菜產品擁有廣泛的應用前景，相信在專業源頭供應鏈的加持下，能夠讓更多品類與品牌找到泡菜的應用方向。

16、小吃零食供應鏈TOP10

隨著餐飲市場快速回暖，我們看到各個品牌門口都在大排長龍。

伴隨著排隊的愈演愈烈，等位小吃零食也顯得更為重要，如何做到兼顧品質感，并且讓消費者“吃不飽”，成為了困擾眾多餐飲品牌的難題。

下面，就讓我們看看在小吃零食方面更為專業的源頭供應鏈企業：

小吃零食供應鏈TOP10

這些企業不僅在B端，在C端也十分出名。他們不僅能夠提供成熟的產品，更能夠根據企業的品類、需求進行定制與聯合研發，讓等為小吃與品牌調性、產品、消費場景進行充分互補。

17、餐飲數字化TOP15

近年來，中國餐飲行業的連鎖率快速增長，除了原料、調料供應鏈的穩定增長，數字化功能的完善與發展也是推動連鎖率發展一大關鍵。

如今，數字化從集成走向細分，不僅能夠滿足連鎖餐企的數智管控需求，更能夠在各自的細分領域進行專業賦能。

餐飲數字化TOP15

隨著餐飲數字化水平的不斷提升，相信這些卓越的數字化源頭企業能夠為行業連鎖率增長不斷提供有效助力與堅實保障。

18、餐飲包裝耗材TOP20

包裝耗材是餐飲繞不開的一大話題，并且是消費者感知到品牌的第一“觸點”。

當下，包裝耗材需求正在從滿足基本功能，到優化視覺呈現，再到不斷創新引領，為品牌與產品增加亮點。

下面，就讓我們來看一看包裝耗材的卓越供應鏈企業：

餐飲包裝耗材TOP20

更精細的視覺呈現、更持久的保溫效果、更貼合使用場景的產品設計、更強的防摔防灑……

這些卓越的源頭供應鏈企業，不只于簡單的滿足需求，更是在實際的細節處不斷創新，進而引領行業。

19、餐飲配套服務TOP10

餐飲門店的建立是一項十分復雜的工程。

門店設計、消殺安全、硬件設施、后廚施工等，這些錯綜復雜的問題困擾著餐飲人。

為了幫助餐飲人一站式解決這些難題，窄門供應鏈特評選了餐飲配套服務TOP10，他們都是在各自領域深耕多年，并且能夠根據餐飲行業與企業的實際需求提供針對性的解決方案，助力企業無憂發展：?????????

餐飲配套服務TOP10

20、餐飲設備供應鏈TOP20

工欲善其事，必先利其器。?

當下，餐飲設備不僅僅能夠帶給門店效率的提升，更能夠拉升產品水平，甚至提出一系列的綜合解決方案，助力企業解決穩定性、標準化、數字智控等等難題：????????

餐飲設備供應鏈TOP20

以上20家上榜企業，在各自的領域都可以說是“馳名已久”。

如果你想要對接更為優質、可靠、領先的餐飲設備，相信上榜企業的產品一定能帶給你滿意的答案，他們的設備也將會帶你看到效率與產品的全新革命！???????????????????????

21、倉儲物流供應鏈TOP10

品牌連鎖發展與全國發展布局，倉儲物流供應鏈一定是重中之重。???

而餐飲行業對物流有著更高的需求，SKU繁雜、運輸實效性強、全程溫度管控、食品安全管理……，所以對于餐飲品牌而言，需要對接可靠、專業、領先的倉儲物流供應鏈企業。

倉儲物流供應鏈TOP10

上榜的供應鏈企業，有些專注于倉儲物流運輸，打下了深厚的經驗積累；有些則是深度服務餐飲行業，對餐飲品牌的需求有著深度了解。???????

這些卓越的倉儲物流企業，能夠成為餐飲品牌的“大后方”，讓品牌能夠毫無后顧之憂地快速發展成長，更是帶給了行業快速發展與連鎖率不斷增長的可能。

結語：

2023年，中國餐飲終于重回“快車道”。

這是一個連鎖化的時代，是一個飛速發展的時代，這是一個充滿機會與挑戰的時代。?

同時，這也是一個供應鏈將大放異彩的時代！

希望通過本次榜單的發布，這些卓越的源頭供應鏈企業能夠被更多人所看到，領先的技術、成熟的產品、精細的服務能夠覆蓋到更多餐飲人。?????????

未來，窄門供應鏈將持續致力于打破行業供需壁壘，推動行業的正向、高速與可持續化發展！

（ID：zhaimengyl）原創，不代表FoodTalks立場，轉載請聯系出處。

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